En kryddtimjan är nästan en engångsinvestering, men bara nästan. Plantan står kvar år efter år, och någon gång kring det fjärde eller femte året märks det att den börjar glesna. Nertill har stammarna blivit trä, bladen sitter längst ut på skotten och skörden blir mindre för varje sommar. Då sår man om, och med åttahundra frön i påsen räcker en enda påse till flera sådana omgångar.

Det är ett annat sätt att hålla sig med kryddväxter än att köpa en kruka i taget. Ett tiotal plantor täcker behovet i ett hushåll, överskottet kan sättas ut i en mur eller en torr slänt och lämnas åt sitt öde, och när den äldsta gruppen tackar för sig finns ersättningen redan i lådan. Själva växten blir omkring tjugofem centimeter hög, mörkt grön året runt och rosalila i blomman.

• Latinskt namn: Thymus vulgaris
• Höjd: cirka 25 cm
• Bladfärg: mörkt grön
• Skördetid: mitten av juli till september
• Flerårig och härdig
• Cirka 800 frön per påse, räcker till ungefär 30 plantor
• Plantavstånd: 20 cm
• Radavstånd: 20 cm
• Direktsådd eller förkultivering
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för kryddtimjan Thymus vulgaris

Så inomhus från mars till slutet av april. Fukta jorden först, fördela fröet glest över ytan och täck det med bara ett par millimeter. Håll jämnt fuktigt och ljust i rumsvärme. Ute går sådden att göra från mitten av april, och då vattnas fåran innan fröet hamnar i den.

Skola om plantorna när de går att ta i, gärna några stycken tillsammans i samma kruka, i jord som dryga upp med sand. Ljust och svalt gäller även nu. Efter en veckas avhärdning sätts de ut med tjugo centimeters mellanrum i fullt solljus och i lucker jord, gärna mager.

Skörden börjar i mitten av juli och pågår till slutet av september. Klipp hela kvistar av årets skott och repa av bladen inne i köket, det går fortare än att plocka blad för blad. Låt saxen stanna i den gröna delen av skottet, för i det vedartade kommer inga nya knoppar. Bladverket sitter kvar över vintern, och plantan behöver varken täckning eller gödsel för att klara den.