Grekisk oregano klarar en svensk vinter, men inte var som helst. Kylan är sällan det som tar den. Det är vätan. En planta som står i tung jord där smältvattnet blir stående ruttnar vid rothalsen långt innan termometern hinner göra någon skada. Frön av den här kryddan ska därför sås med en plats i tankarna som är torr i mars, gärna en slänt, en kant mot en husvägg eller ett upphöjt parti av landet.

Ovan jord är det en låg, buskig planta på 30 till 40 centimeter med kraftig och tydligt kryddig smak, och den räknas allmänt som den bästa av oreganotyperna. Bladen tas späda till tomatsås och gryta. Sent på sommaren kommer små vita blommor, och då gör plantan lika god nytta som kantväxt i en rabatt som i kryddlandet.

• Latinskt namn: Origanum vulgare
• Höjd: 30 till 40 cm
• Bladfärg: grön med gråaktig ton
• Skördetid: juli till september
• Flerårig och härdig
• Cirka 540 frön per påse, räcker till 30 till 40 plantor
• Plantavstånd: 30 cm
• Radavstånd: 30 cm
• Förkultivering, sådd inne från mars till slutet av april
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för grekisk oregano

Sådden görs inne från mars till slutet av april. Strö fröna tunt över en fuktad såjord och tryck till dem lätt. De ska knappt täckas alls, ett par millimeter räcker. Ställ krukan i rumstemperatur och håll ytan jämnt fuktig tills groddarna visar sig.

Efter uppkomsten ska plantorna stå ljust och lite svalare, och vid tidig sådd behövs extra belysning. Sätt ungefär fem plantor tillsammans i varje kruka med gödslad jord när de går att ta i. Avhärda dem utomhus en dryg vecka och plantera sedan ut med 30 centimeter mellan plantorna och lika mycket mellan raderna.

Platsen ska vara varm, solig och skyddad, jorden lätt och väldränerad. Skörda löpande från juli till september; smaken är som starkast strax innan blommorna öppnar sig. Inför vintern klipps plantan ner till en handsbredd och täcks med granris eller löv, mer för att hålla undan regn och barmarksfrost än för värmens skull. Ta bort täckningen tidigt på våren, annars blir det fuktigt under den i stället.