Rovans bästa läge varar bara några veckor. Knölen sväller snabbt, och under den tiden är köttet mjällt, saftigt och sött. Sedan fortsätter den att växa, cellväggarna blir sega och smaken går över i något fränt. Det är samma sort, samma rad och samma jord som förut. Det enda som skiljer de två knölarna åt är fjorton dagar.

Snowball är den vita formen, rund till plattrund och lika snabb som namnet antyder. Räkna med omkring åtta veckor från frön till första knöl. Skriv upp datumet du sådde, så vet du ungefär när du ska börja känna efter i raden. En påse räcker till femton meter, och den raden hinner bli avverkad innan sommaren är slut.

• Latinskt namn: Brassica rapa
• Höjd: cirka 30 cm blast
• Rotfärg: vit
• Skördetid: juli till mitten av oktober
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 1375 frön per påse, räcker till ungefär 15 meter rad
• Plantavstånd: 10 cm
• Radavstånd: 40 cm
• Direktsådd på växtplatsen
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för majrova Snowball

Sås direkt på växtplatsen från tidig vår, när jorden är torr nog att bearbeta, och fram till mitten av juni. Fåran vattnas i botten innan fröna läggs en centimeter ned. Fyrtio centimeter mellan raderna ger blasten plats. Håll ytan jämnt fuktig de första tio dagarna.

Gallra tidigt till tio centimeter, och gör det i ett svep. En rova som fått konkurrera i tre veckor hinner aldrig ikapp. Jorden ska vara väl gödslad sedan tidigare, gärna lite tyngre, och vattnet ska komma regelbundet. Det är den jämna tillväxten som avgör om köttet blir mjällt.

Lägg fiberduk över raden vid sådden om du haft kålfluga tidigare år. Börja känna efter i jorden runt plantorna redan sju veckor efter sådd, och ta upp knölarna medan de är på tennisbollens storlek. En knöl som får stå kvar en extra vecka i värme förlorar mer i smak än den vinner i vikt.