Det finns en pumpa som inte behöver skalas, tärnas eller pureras. Den läggs hel i en kastrull med kokande vatten i ungefär en kvart, delas sedan på mitten, och då sker det som gett sorten dess namn: fruktköttet lossnar i långa, gyllene trådar som går att dra ut med en gaffel och lägga upp precis som pasta.

Smaken är mild och neutral, vilket gör att trådarna fungerar under nästan vilken sås som helst. Frukterna är avlånga och gula, och en påse frön ger tio plantor, alltså betydligt fler portioner än de flesta hushåll hinner med. Skörden går att spara en till två månader på en sval plats, så säsongen sträcker sig en bit in på senhösten.

• Latinskt namn: Cucurbita pepo
• Fruktfärg: gul, med ljust gult fruktkött
• Skördetid: augusti till mitten av oktober
• Höjd: krypande planta, cirka 40 cm hög med rankor på 2 till 3 meter
• Ettårig
• Fröantal: cirka 15 frön per påse
• Plantavstånd: 100 cm
• Radavstånd: 120 till 150 cm
• Förkultivering inomhus från mitten av april till maj eller direktsådd på friland från mitten av maj till mitten av juni
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för spagettipumpa Vegetable Spagetti

Uppdrivning startar tre till fyra veckor innan plantan ska ut på växtplatsen. Ett frö per kruka med gödslad jord, tre centimeter djupt, och sedan en varm plats för groningen, gärna kring tjugosex grader. Så snart plantan kommit upp flyttas den ljust och till rumstemperatur.

Efter sista frostnatten planteras den ut på en meters avstånd från nästa planta. I södra Sverige går det också att så direkt på platsen, men vänta då tills jorden känns genomvarm; en tidig sådd i kall jord ger ingenting.

Solläge, fet jord och gott om vatten och näring under hela sommaren är förutsättningen för en jämn skörd. Låt frukterna sitta kvar tills skalet hårdnat och färgen gått från blekt till varmt gult, annars faller köttet inte isär som det ska vid kokningen. Skörda innan frosten kommer.