Ärtblomman öppnar sig aldrig riktigt. Två kronblad är sammanvuxna till en köl som sluter om ståndare och pistill, och pollineringen är avklarad innan blomman ens har slagit ut. Därför korsar sig ärter nästan aldrig med varandra, och därför kan en sort stå oförändrad i hundratals år utan att någon behöver hålla isär den från grannens rad.

Det är också skälet till att ärten blev den växt som ärftlighetsläran upptäcktes i: en planta som pollinerar sig själv går att korsa med avsikt och räkna på. Grijze Roodbloeiende är just en sådan bevarad gammal sort, hög på 100 till 120 cm och ovanligt vacker i blom. Fröna ger tjockväggiga, stora och söta baljor som äts hela. Påsen rymmer 45 frön och räcker till drygt två meter rad.

• Latinskt namn: Pisum sativum
• Höjd: 100 till 120 cm
• Baljfärg: grön
• Skördetid: mitten av juni till oktober
• Härdig ettårig
• Cirka 45 frön per påse
• Plantavstånd: 6 cm
• Radavstånd: 80 cm
• Direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för sockerärt Grijze Roodbloeiende

Sådden görs tidigt, från april till mitten av juni, så snart marken går att bruka. Lägg ärtorna tre centimeter ned med sex centimeter mellanrum och 80 cm mellan raderna. Låt fröna ligga i vatten en stund först, det jämnar ut uppkomsten i en tidig sådd.

En sort på över en meter behöver ett rejält stöd som sätts på plats vid sådden: nät, spaljé eller höga störar med snöre. Plantorna tål en kall vårnatt utan skydd. Håll raden ren från ogräs de första veckorna, sedan tar bladverket över.

Jorden ska vara mullrik och väldränerad och vattnas jämnt, särskilt under blomning. Baljorna plockas medan de fortfarande är platta och innan ärtorna märks som kulor, och äts hela, råa eller lätt kokta. Blommorna gör sorten användbar även längs ett staket där en grönsak annars inte skulle få stå. Byt växtplats varje år.