Skär upp en Hot Lemon och lukta. Doften är citrus, tydlig och nästan parfymerad, och den finns kvar i maten efter tillagning. Det är därför sorten hör ihop med skaldjur mer än med köttgrytor. Räkor, musslor och pilgrimsmusslor har en söt havssälta som citrus lyfter, och en chili som redan bär den tonen sparar dig ett steg.

Frukterna är gula, knappt fyra centimeter långa och betydligt starkare än storleken antyder. Ett par tunna skivor räcker till en panna räkor för fyra. Nelson Garden lägger ett sjutal frön i påsen, nog för fyra eller fem plantor. Vill du ha aromen utan full styrka skrapar du ur fröna och de ljusa listerna inuti med en kniv, för det är där hettan huvudsakligen sitter, medan doften finns i själva fruktköttet. Tvätta händerna efteråt.

• Latinskt namn: Capsicum baccatum
• Höjd: 50 cm
• Fruktfärg: gul
• Skördetid: juli till september
• Ettårig
• Cirka 7 frön per påse
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 40 cm
• Förkultivering inomhus i januari och februari
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för chilipeppar Hot Lemon

Sorten hör till dem som behöver längst säsong och sås därför tidigt, i januari eller februari. Lägg fröna en halv centimeter ned i fuktig såjord, ställ kärlet vid tjugofem grader och ha tålamod, eftersom groningen kan ta tre veckor. En genomskinlig huva över krukan håller fukten uppe under tiden.

Under de mörkaste månaderna behöver småplantorna extra ljus för att inte bli spinkiga. Skola om efter hand till större krukor och avsluta i en kruka på minst fem liter. Härda av utomhus några dagar i skugga och ställ ut plantorna först i juni, med fyrtio centimeter till nästa planta.

Hot Lemon trivs utmärkt i kruka på en altan eller balkong i söderläge, och lika bra i växthus. Ge näring varannan vecka och vattna hellre ofta och lagom än sällan och mycket. Frukterna skördas från juli till september, när de gått från blekgrönt till klart gult. Plantan kan tas in på hösten och stå ljust som krukväxt över vintern.