Formen på en rädisa bestäms av jorden lika mycket som av sorten. En rot som ska bli jämnt klotrund kan bara bli det i finsmulad jord. Ligger det en sten, en klump eller en kvarglömd rotbit i vägen viker roten undan, delar sig eller blir kantig, och det syns direkt på fatet.

Amethyst är därför en sort som förtjänar en välberedd bädd. Den är lila utanpå och vit och krispig inuti, och hela poängen är att den ska se ut som den gör. Påsen innehåller omkring hundrafemtio frön, en mängd som räcker till några meter rad och passar för en avgränsad plätt.

• Latinskt namn: Raphanus sativus var. radicula
• Blast: cirka 15 cm
• Rotfärg: lila
• Skördetid: mitten av maj till mitten av oktober
• Ettårig
• Fröantal: cirka 150 frön
• Plantavstånd: 2 till 3 cm
• Radavstånd: 10 till 20 cm
• Direktsådd på friland
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för rädisa Amethyst

Kratta bädden ett par gånger extra innan sådden och plocka bort det som är hårdare än jorden omkring. Djupet behöver bara vara en centimeter. Vattna i fåran först, lägg ut fröet glest och täck med den finaste jorden du har för handen, gärna sållad över raden.

Plantorna etablerar sig snabbt och behöver sällan gallras om sådden var gles. De första bladen är strävhåriga och lätta att känna igen bland ogräs. Under etableringsveckorna är det viktigaste att marken varken bakar ihop i sol eller torkar ut, så vattna hellre lite oftare på den lilla ytan.

Rader läggs tio till tjugo centimeter isär och sådden kan följas upp under hela säsongen utom under den varmaste högsommaren. Skörda medan färgen är klar och köttet fast. Dra upp hela plantan, skölj av jorden och skär av blasten först i köket, så håller sig rötterna spänstiga längre i kyl, och bladen kan användas samma dag i stället för att slängas.