Skillnaden mot vanlig mynta märks redan när du tar på bladet. Äppelmyntans blad är rundade, ljust gröna och täckta av ett mjukt ludd, nästan som sammet, och doften har en tydlig fruktig ton under mentan. Plantan blir dessutom betydligt större och kraftigare än grönmyntan och kan nå åttio centimeter en god sommar, vilket gör den till en växt med eget prydnadsvärde.

Smaken är mild och rund och passar bäst där myntan ska märkas utan att dominera. Den är utmärkt i kall dryck och sommarbål, i fruktsallad och till bär, i geléer och i myntsås av det mildare slaget. Bladen fungerar också fint torkade till te. Fröna sås inomhus tidigt på våren, och därefter är växten flerårig och kommer tillbaka varje år utan insats från dig.

• Latinskt namn: Mentha suaveolens
• Höjd: cirka 80 cm
• Bladfärg: ljusgröna, rundade och ludna blad
• Skördetid: juni till oktober utomhus, året runt i fönster
• Flerårig och härdig i hela landet
• Fröantal: cirka 500 frön
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 50 cm
• Förkultivering inomhus eller direktsådd i juni
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för äppelmynta Mentha suaveolens

Sådden görs inomhus i mars eller april. Fyll en skål med fuktig såjord, strö de fina fröna glest över ytan och tryck ner dem utan att täcka dem med jord. Ljus behövs för groning. Håll jämnt fuktigt i rumstemperatur, så kommer groddarna inom två till tre veckor.

Pikera till egna krukor vid två riktiga blad och driv upp plantorna ljust och svalt. Härda av dem gradvis och plantera ut efter mitten av maj med fyrtio centimeter mellan plantorna, eftersom sorten blir bred. Räkna med att den sprider sig med utlöpare och sätt den därför i nedgrävd kruka eller i ett eget kärl om den inte får ta över.

Skötseln är minimal. Vattna i torka, klipp skott regelbundet för att hålla plantan tät och ta bort blomskotten för att bevara aromen. Kraftiga plantor kan klippas ner till halva höjden i juli och skjuter då nya, mjuka skott till sensommaren. På hösten dör toppen tillbaka och du klipper ner den till marknivå. Dela plantan vart tredje eller fjärde år för att hålla den vital.