Gallring känns för många som slöseri. Här är den i stället den första skörden. Sås Colour Crunch Blend tätt i raden går de plantor som tas bort direkt in i köket som späda blad, och de som blir kvar får utrymme att växa till fullstora plantor med kraftiga stjälkar. Samma sådd ger alltså två helt olika grönsaker med några veckors mellanrum.

Blandningen består av flera typer med både gröna och rödlila blad, vilket gör gallringsskörden till en färgblandning i sig. Ur påsens hundra frön blir det ett sextiotal fullvuxna plantor om raden gallras i två omgångar. Sorten är köldtålig och snabbväxande, och i ett växthus eller en tunnel kan den odlas under en betydligt längre del av året än ute.

• Latinskt namn: Brassica rapa
• Höjd: 25 till 30 cm
• Bladfärg: grön och rödlila
• Skördetid: juni till slutet av oktober
• Ettårig
• Cirka 100 frön per påse
• Plantavstånd: 40 till 50 cm
• Radavstånd: 50 till 60 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för pak choi Colour Crunch Blend

Förkultivering kan börja redan i februari och pågå till april, medan direktsådd på friland hör hemma från juli till september. Vattna botten av fåran, lägg fröna tätt på en centimeters djup och mylla lätt. Ytan måste hållas fuktig ända tills plantorna kommit upp.

Gallra första gången när plantorna är några centimeter höga och ta då vartannat exemplar. Andra gallringen sker ett par veckor senare och lämnar fyrtio till femtio centimeter mellan de plantor som ska bli stora, med femtio till sextio centimeter mellan raderna. Förodlade plantor sätts direkt på slutavståndet.

Jorden ska vara näringsrik och släppa igenom vatten, och bevattningen jämn. Torkstress är den vanligaste orsaken till att plantan går i stjälk i förtid. Ett tunt nät över raden skyddar de späda bladen från jordloppor. Skörda hela plantor vid basen eller enstaka ytterblad efter behov.