Skillnaden mellan ett fast huvud och en lös rosett avgörs sällan av sorten. Den avgörs av om tillväxten fick fortsätta utan avbrott. En sallat som torkar ut en vecka mitt i sommaren stannar upp, och när vattnet kommer tillbaka börjar plantan bygga nya ytterblad i stället för att sluta de gamla kring hjärtat. Resultatet blir en planta som ser bra ut utifrån men aldrig knyter sig. Jämn fukt hela vägen är därför den enda skötselinsats som verkligen betyder något.

Suzan är en ekologisk sort vars huvuden blir jämnstora och välformade, med blad som knäcker mellan fingrarna. Fröna är ekologiskt odlade och de cirka 50 fröna i påsen räcker till trettio till fyrtio plantor, alltså till en hel rad med marginal för de som inte gror. Sorten går både att förkultivera i kruka och att så direkt på växtplatsen.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: cirka 20 till 25 cm
• Bladfärg: ljusgrön
• Skördetid: mitten av juni till september
• Ettårig
• Cirka 50 frön per påse, räcker till 30-40 plantor
• Plantavstånd: 20-30 cm
• Radavstånd: 30-40 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden, ekologiskt utsäde

Odlingsanvisning för ekologisk huvudsallat Suzan

Så inomhus från mitten av mars till mitten av maj, en halv centimeter djupt i fuktig såjord. På växtplatsen går sådden från april till slutet av juli.

Skola om till egna krukor när första riktiga bladet kommit och ställ plantorna ljust och svalt. Plantera ut med tjugo till trettio centimeter mellan plantorna och trettio till fyrtio mellan raderna, i sol eller lätt skugga.

Vattna hellre ofta och lagom än sällan och mycket, och håll jorden mullrik. Ta de plantor som står trängst först och låt resten sluta sig kring hjärtat. Huvudena skärs av vid jordytan från mitten av juni till september, och en ny sådd var tredje vecka håller raden i gång ända till hösten.