Chili är en av få grönsaker som går rakt in i frysen utan förbehandling. Bönor och ärter måste förvällas för att inte tappa färg och struktur, men chilifrukter läggs in hela och otvättade precis som de plockas. Cellväggarna mjuknar visserligen i frysen, men eftersom frukten ändå ska hackas eller mixas spelar det ingen roll alls.

Det gör Draco Yellow praktisk, för en enda planta ger mer än ett hushåll hinner göra av med färskt. Frukterna är gula, knubbiga och skrovliga i ytan, med rejäl styrka. Lägg dem i en påse direkt efter skörd, pressa ut luften och riv loss det du behöver medan de fortfarande är frusna, vilket är enklare än att skära i en tinad frukt. Påsen innehåller cirka fyra frön och räcker till tre plantor på 80 till 100 centimeter.

• Latinskt namn: Capsicum chinense korsad med Capsicum frutescens
• Höjd: 80 till 100 cm
• Fruktfärg: gul
• Skördetid: juli till september
• Ettårig
• Cirka 4 frön per påse
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 40 cm
• Förkultivering inomhus i december till januari
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för havannapeppar Draco Yellow

Så i december eller januari, en halv centimeter djupt i jord som fuktats i förväg. Täck kärlet och håll 20 till 22 grader tills grodden bryter igenom, vilket kan dröja upp till tre veckor. Sorten har lång utvecklingstid och tjänar på varje vecka den får i förväg.

Sätt plantorna ljust efter uppkomst och sänk temperaturen något. Extraljus behövs under hela vintern. Skola om till egen kruka vid andra bladparet och byt till större kärl när rötterna fyllt ut. Utplantering sker efter att nätterna säkert håller sig över åtta grader.

Avståndet är 40 centimeter mellan plantorna och mellan raderna. Vattna jämnt och ge näring var fjortonde dag genom hela sommaren. Skörden går från juli till september, och det lönar sig att plocka av allt före första frosten och lägga in det som inte används med en gång.