Tomaten Coeur de Boeuf får stora, härligt snygga orangeröda tomater. Frukterna är hjärtformade och oregelbundna med ribbor. Skalet är tunt och tomaterna har mycket fruktkött och lite kärnor. Tomatsmaken på Coeur de Boeuf är mild, söt och har låg syrahalt.

Tomaterna skördas i augusti september. Frukterna mognar inifrån och ut, plocka dem därför när färgen börjar ändras från grönt till rosagult och den fortfarande känns fast. Den sista röda färgen kommer när tomaten ligger framme i rumstemperatur.

Sorten är hög och behöver växtstöd. Coeur de Boeuf utvecklar skott i bladvecken vid huvudstjälken, dessa behöver nypas bort, tjuvas, för att de inte ska dra energi från huvudplantan.

Blir ca 1.5 - 2 meter hög.
En fröpåse räcker till 7-10 plantor.

Förodling av tomaten Coeur de Boeuf: Använd såjord till fröna och håll sådden fuktig. Täck gärna sådden med plast eller ställ i minidrivhus så håller sig jorden fuktig längre. Den optimala såtemperaturen är 18-21°C. När plantorna tittat upp, ställ dem på en ljus och svalare plats för att få knubbiga och välmående plantor. Använd gärna extrabelysning, det förhindrar att plantorna blir långa och gängliga.

När plantorna kan hanteras och har fått sina första karaktärsblad (bladpar nummer två) är det dags att plantera om dem i en lite större kruka. Vänta inte för länge med omplanteringen, det är nu de behöver en mer gödslad jord för att klara av en kraftig tillväxt. Sätt en planta i en 7 till 10 centimeter stor kruka fylld med gödslad jord (till exempel blomjord). Små plantor är känsliga och vid omplantering mår de bäst av att hanteras genom att hålla i bladen och inte i stjälken. Eftersom tomater kan bilda nya rötter längs med hela stjälken kan plantorna sättas djupt i nya krukan, då stimuleras tillväxt av nya rötter.

Vid utplantering, vänta tills lägsta nattemp är +8°C. Eventuellt kan plantorna behöva en extra omplantering innan de sätts på sin slutgiltiga växtplats.